看到这些英文字母是不是有点晕？怎么以前好像没见过没听说过呢？其实有些你是知道的，只是你不知道它的英文。小编带你了解下。
EE，是英文Ethyl Esters的缩写,中文名叫“乙酯型DHA”。What？这个没听说过？鱼油，听说过吗？这个应该知道吧。鱼油DHA大多叫EE，也就是乙酯型DHA，即DHA和乙醇形成的酯，乙醇上醇羟基的氢被DHA取代。分子式是酱紫滴：
What？EE含有酒精？回答是：Yes。
那么TG呢？
TG，是英文Triacylglycerides的缩写，中文名叫“甘油三酯型DHA”。这个好像有点耳熟？是酱紫：人体血脂高主要看二个指标：胆固醇和甘油三脂，其中一个高都算血脂高。这下好像明白了许多吧。TG就是DHA和甘油所形成的酯，甘油三个醇羟基的氢被DHA取代。分子式是这样的：
藻油DHA基本是TG，也就是“甘油三酯型”的。
最后说一下PC-DHA。
PC-DHA，英文Phosphatidylcholine DHA，中文叫“卵磷脂型DHA”，只存在于蛋黄中。蛋黄卵磷脂主要由70~75%的磷脂酰胆碱（PC）和15~20%的磷脂酰乙醇胺（PE）构成，因此蛋黄卵磷脂广义上又称PC。当卵磷脂中的R1、R2位置上为DHA时，即形成PC-DHA。分子式是酱紫的：
经过中国农业大学教授专家团队三年多的科研攻关，利用蛋鸡来改变DHA的分子结构，蛋鸡将吃进去的DHA特异性地与蛋黄卵磷脂有机结合，通常将DHA结合在卵磷脂R2位置上，这是PC-DHA吸收率接近100%的重要原因。
以后谁再跟你说EE、TG、PC-DHA，你就知道了吧。
那么这三者之间有什么区别呢？下回分解吧。
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