绝处逢生的瑞幸现开启加盟计划

1月18日，瑞幸在其官方微信号宣布招募“新零售合作伙伴”的计划。在此之前，瑞幸也推出过相同的计划，即小鹿茶招募计划，此次瑞幸咖啡的新零售合作伙伴招募计划也强调“0加盟费”，并对招募者做了具体要求和资金规划。

申请加盟的相关门槛包括：个人年龄在25周岁到45周岁之间，没有犯罪记录、失信记录，门店使用面积不小于30平米等。

瑞幸也给出了前期投入方面的预算金额，即加盟方需支付瑞幸咖啡提供的前期约35万-37万元的投入，其中具体包括装修费用11万-13万元、生产设备19万元左右以及保证金5万。

为了强化管理，瑞幸对加盟者的流水以返还毛利的形式发放。按照其给出的返利模型，对于现制饮品，月商品毛利总额0-2万元的部分100%返还毛利，2-3万元的部分返还90%毛利，3-4万元的部分返还80%毛利，4-8万元的部分返还70%毛利，8万元以上的部分返还60%毛利。对于外购预包装产品，返还100%商品毛利。

按照瑞幸给出的收入预估，假设日销售杯量在200杯，那么日商品毛利和月商品毛利分别为1480元和4.44万元，新零售运营合作伙伴，也就是加盟商获得的商品毛利为4.102万元，算上外购商品毛利1260元，加盟店一个月毛利收入是4.228万元，减去房组成本（8000元）和人工成本（12000元），净利润2.228万元。

这组数字看上去很美，而且如果销售的杯量越高，月收益的数字也会相应增长。但是，事实真的就如瑞幸所规划的这样吗？据专业人士所批露，瑞幸返还的只是商品毛利，然而前期投入和固定成本就已经巨大，这意味着，每一个加盟者，都会被瑞幸在装修费用、机器上先薅一笔。这些加盟商也会呈现出“每天傻干，看不到钱”。然而，事实证明，对于三四线城市来讲，蜜雪冰城或者本土做得较好的茶饮项目比瑞幸更能打动加盟者。

然而，更讽刺的在于，瑞幸在加盟城市选择上也有所限制。瑞幸咖啡给出的申请开店省份和城市的选项中，省会城市和热门二线城市并不包含在内。只能在低线城市选择，这也意味着，日销售量可能并不能达到瑞幸所给出的200杯

界面新闻注意到，瑞幸咖啡给出的申请开店省份和城市的选项中，省会城市和热门二线城市并不包含在内。例如浙江省，只能选择湖州、金华、衢州、舟山、台州、丽水6个城市，宁波、杭州等热门城市均无法选择。福建省则只能选择三明、漳州、宁德等6个城市，福州、厦门、泉州均不被在内。

上述咖啡行业人士对界面新闻分析称，很显然，大城市、省会城市和热门城市不做加盟，瑞幸要让加盟者在低线城市开拓市场并渗透进去，用返利政策激励加盟者。但这可能是一种悖论，越低线的城市，越难达到200杯的日销杯量。

截至目前，瑞幸咖啡门店数字为3898家（其中包括894家联营门店），瑞幸咖啡在去年12月份发布的一份报告中提及，希望到2023年，直营门店数能够扩张至4800到6900家。

瑞幸的目标真的能实现吗，这还得用事实来证明。