【企迪网讯】7月17日，微博视频号“内幕调查局”发布了“两家外卖平台销量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏？”的视频，视频称，莱士后厨的工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡。鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸。清洗抽油烟机，洗剂直接滴进油锅…这反映华莱士北京某加盟店发生的食品安全问题。
该微博引起了网民的热烈讨论，不少网友表示，吃完华莱士后拉肚子。有长期多次食用华莱士产品的网友详尽吐槽了华莱士的种种缺点：去年开始品质大跳水，汉堡都不是现做的，一看就是微波炉加热的，饼硬的，菜都热熟了烂了黑了，芥末都化了，里面的肉饼越来越小味道越来越差……
获悉有关舆情后，上海市市场监管局高度重视，并在2021年7月18日，迅速组织力量对华莱士上海门店进行了专项突击检查，并约谈了华莱士上海总部。
华莱士作为国际连锁品牌，其几家分店出问题，也在所难免，不能一棍子就打死。但如何让少数几家分店也不出问题呢？有网友表示最好在每家分店后厨安上监控，公开透明。
其实，安装监控不能完全解决食品安全问题。整个产品生产的流程包括原料配送和食品加工，与产品生产相关的还涉及环境卫生、从业人员的健康状况等等，监控只能看到食品加工和环境卫生，而其他的则是监控盲区。
但餐饮企业安装监控却是必要的。一方面如今摄像头的成本已相当低廉，餐饮企业完全有能力安装。另一方面，安装监控确实能够有效减少食品加工过程中的不卫生的操作，但它更多的是给顾客的一颗定心丸，同时也表明企业对自家餐饮的信心，问心无愧。
想要从根本上解决食品安全问题，光靠监管局是不够的，政府的监管具有滞后性。上海市市场监管局是在华莱士被曝光，引起广泛关注后才采取措施。
餐饮企业应高度重视食品安全问题，自查自纠，对发现问题，落实整改，同时还要加强对加盟店的日常管理，守法诚信经营，这才是解决食品安全的出路。
关键词：华莱士,监控,食品安全问题
本网仅为发布的内容提供存储空间，不对发表、转载的内容提供任何形式的保证。凡本网注明“来源：XXXXX”的作品，均转载自其它媒体，著作权归作者所有，商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处
我们尊重并感谢每一位作者，均已注明文章来源和作者。如因作品内容、版权或其它问题，请及时与我们联系，联系邮箱：service@qeerd.com，投稿邮箱：tougao@qeerd.com
2024年港澳高校博士浙江行活动在EFC“海归社区”启动
中国人民银行行长潘功胜出席中国发展高层论坛并发表讲话
北京市银行业协会赴厦门国际银行北京分行开展党建共建交流活动
助力新能源出海 振威会展携手腓特烈斯哈芬展览公司在德举办展览
龙腾盛世 共创美好 || 金沙河集团举办2024年“坚定不移抓落实，企业文化永传承”联欢会
跨境电商成为陕西自贸试验区产业集群名片
北京网站建设公司—企迪建站专注网站建设16年，是一家以网站建设、移动客户端开发、互联网应用系统开发、SEO优化、网络整合营销等业务为主的互联网信息技术服务企业。
西安铁路职业技术学院学前教育专业师资力量雄厚，现有专职教师67人，其中教授4人，副教授22人，讲师37人, 具有研究生学历教师占40%以上，其中有7名海外留学人员，并聘请10多名具有丰富实践经验、副高以上职称的兼职教师，形成了一支实力较强、结构合理、专兼结合、朝气蓬勃，适应高等职业技术教育的师资队伍。
中国资本观察网是中国首家专注于资本市场新闻与投资理财资讯的财经全媒体，为您提供7X24小时的财经资讯，汇聚上市公司、基金、证券、银行、保险、新三板、互联网金融等财经方面的综合信息。
著名财经评论员，中国民营经济研究会理事，华中科技大学业界专业导师，中南财经政法大学兼职教授
下一篇:
比亚迪落户合肥 董事长是安徽人
寻求报道：logan@qidiwang.com商务合作：logan@qidiwang.com
求职应聘：logan@qidiwang.com市场合作：logan@qidiwang.com
企迪网24小时热线电话：029-89258148（工作时间：周一至周五 9:30-18:30）
总部：北京市顺义区旭辉空港中心A座十层 | 西安：西安市长安区府东一路风憬天下2期17号二单元楼1102室
工信部ICP备案号：陕ICP备17012874号-57 | 广播电视节目制作许可证：（陕）字第01864号 | 增值电信业务经营许可证：京B2-20181217 | 陕公网安备：61011602000585号
版权所有：北京企迪信息技术有限公司&北京企迪信息技术有限公司西安分公司
