中禾清雅|萝卜芽生产技术（无土栽培）

萝卜芽苗菜是萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗其下胚轴长7厘米左右，子叶肥厚，在适宜的温湿度条件下7~10天即可采收。萝卜是半耐寒性蔬菜，全生育期适宜生长温度15~20℃，发芽期适温20℃左右，因此在保护地栽培中冬季要有加温设备，夏季则需遮阳网等以保证其周年生产。在萝卜芽菜生产中，水分也是决定性因素，要求空气湿度在80%左右育苗盘要保持湿润但又不能聚水。萝卜芽苗生长对光照要求不严格，一般的光照条件即可。

萝卜芽生产一般经过选种、浸种、催芽、播种、育苗、绿化、采收等步骤。

1、生产设施：无土栽培可用纸床、沙床及混合基质。纸床是在幼苗盘内平铺两层吸水性好的白纸；沙床是采用细河沙；混合基质采用4：6的泥炭和过筛细炉渣。育苗盘和苗床均可播种。育苗盘要求底面平整，坚固耐用，且通透性好，播种前先将育苗盘清洗干净，消毒，再铺上一层栽培基质。河沙和混合基质铺在育苗盘内约3厘米厚，播种后再覆盖厚约1 厘米的河沙和混合基质。苗床要选择疏松、肥沃且排水性良好的沙壤土地块，播前先浇透水，然后采用撒播的方式将种子均匀地撒在苗床上。播好种后，覆盖一层 1 厘米厚的疏松细土。培养架分育苗架和绿化架。育苗架长1.3米，宽1米，高2.3米，除离地的一层距地面0.2米外，其余各层相隔 0.3米，因此可利用层达8层。绿化架架高1.4 米，每层间隔 0.4 米，每层装有2只40 瓦日光灯，可利用层为4层。培养盘采用规格为 60 cm x 25 cm X 5 cm的塑料育苗盘。

2、选种：萝卜为十字花科蔬菜，种子颗粒较大，深褐色，千粒重约 20 克左右。生产用种应选用圆润饱满、生长势强、抗病、品质好的种子。种子必须质量好，整齐一致，无病残，无污染，种子发芽率 95 %以上，子粒饱满。

3、浸种：在室温下用多于种子 3倍的清水浸 8~10 小时，期间每隔 4~5小时用流水冲洗至水澄清，有利于发芽。也可在浸种前用0.3 %的漂白水浸泡 1分钟，进行种子消毒。

4、催芽：将消毒后的种子置于23~26℃条件下催芽 23~48小时，待种子露出胚根 3~5 毫米长时停止。

5、播种：将催芽后的种子均匀地撒在育苗盘中的基质上（每盘播种 100~150 克），播好种后，将育苗盘摆放到栽培架上，或采用撒播的方式将种子均匀地撒在苗床上（每平方米播种 150~250 克）。播种后，覆盖一层1 厘米厚的疏松细土。

6、育苗：育苗在黑暗或弱光下进行，将播有种子的培养盘在育苗架上培养 96 小时，每隔 6~8 小时浇一次水，每天浇水 3~4 次。浇水方法采用莲蓬头从上方喷水。苗期管理主要是注意温度和光照的合理调控及通风，以保证芽菜的产量和品质。苗期的生长温度应控制在20~25℃，通风降温时要注意不可让风直接吹到芽苗上。育苗盘播种的，应每天倒盘1次，使芽苗受光一致、生长整齐；对湿度的要求：采用育苗盘播种的，应保持盘中基质湿润但不能聚水，室内空气湿度应控制在 80%左右。采用苗床播种的，当幼苗长至3厘米长时方可浇水，并应注意用水小而勤，以免烂苗。此外，在管理过程中，若发现病苗要及时检出，以防止病害蔓延；病害严重时，可用多菌灵2000 倍液喷雾防治。

7、绿化：将育苗培养的茎长 10~12 厘米、子叶微开的萝卜芽移置到光照条件下培养，一般在光照度3000~4 000 勒克斯的条件下培养 72 小时，每天浇水 5~6 次，每次每平方米浇250~300 毫升。

8、采收：经过绿化培养 72 小时后的萝卜芽，芽高一般达到13~15 厘米，叶色翠绿，茎和根呈白色，即可采收。

A、萝卜种子最适发芽温度是20~25℃，低于10℃或超过30℃都会影响生长。

B、萝卜种子要吸足相当于种子本身重量75%~85%的水分后才能发芽，因此水分是关键。

C、萝卜苗初期对光照要求不严，但生长后期绿化时需光较多，要注意及时转移到光照充足处。

D、通风管理是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。

E、从种子发芽至绿化培养，整个生产过程均有可能感染病菌。苗床病害严重时可喷施多菌灵水溶液防治。

中禾清雅是一家集芽苗菜技术研发、生产、销售为一体的现代化植物工厂，依托北京吉奥金禾农业发展有限公司与荷兰、韩国等世界知名芽苗菜生产及深加工企业成立的技术研发团队不断提高产品的品种、质量、产量、食品安全等方面技术，目前公司拥有专利100项，针对芽苗菜有26项，可生产的芽苗菜品种有1000多种。中禾清雅芽苗菜采用多种模式立体栽培，从而真正实现工厂化、智能化、批量化生产。不受季节限制可实现全年均衡生产、均衡供应，对于市场供给、稳定市场起到很大作用，最大程度地满足菜篮子工程的需求。中禾清雅的成立将加快国内高端芽苗菜产业化的进程,使国内芽苗菜产业与国际芽苗菜产业接轨，并带动国内芽苗菜种业的发展。