“IN食西安”留住城市烟火气,让老字号焕发新活力

发布时间:2021/11/4 10:35:03
作者:西安旅游集团 来源:微信公众号 阅读量:

“IN食西安” 今年以来,西旅集团坚持重大项目引领,加快实施建设一批重点亮点项目,将企业品牌发展与城市形象紧密结合,构建新的大文旅生态圈。至目前,各项目稳步推进,部分已按期开业运营,极大推动了主业提质赋能,为文旅融合高质量发展提供了有力支撑。即日起,西旅集团官微将推出西旅重点项目巡礼系列宣传,集中展示项目成果,宣传项目形象。今日一起走进位于西安城北的“IN食西安”项目,感受西安饮食老字号品牌振兴的脉搏。

西安旅游集团积极响应市委市政府和曲江新区“全面振兴老字号”的发展要求,持续强化老字号培育、传承和创新,其中,“字号兴·IN食西安”项目打造老字号餐饮聚集区,让老字号在现代城市发展中焕发出新活力。

位于西安市未央区永徽路文化中心广场的“IN食西安”项目,是西安饮食老字号品牌振兴的重点建设工程。经过建设,2020年10月1日,西安饮食股份有限公司旗下的老字号品牌西安饭庄、清雅斋饭庄以及知名餐饮品牌“城南往事”盛装绽放“IN食西安”,一期项目完工即刻引发关注。今年4月,全国首家中华老字号美食集群——“字号兴•IN食西安”老字号美食再度集合开业,23家中华老字号国潮名品汇聚一堂,吸引众多老饕相聚品味,成为西安北城新的网红打卡地。

复原90年代生活场景,全力守护城市老味道。在“字号兴•IN食西安”的项目建设方案里,守护老店铺,留住烟火气,是整个项目重中之重。“德发长、清雅斋、老孙家等这些居民耳熟能详的老字号、老店铺请的都是店里的老师傅,最大程度地保留老字号本来的味道,同时整体街区采用格栅、叠瓦墙、鱼鳞纹等新中式装潢风格,使之更加具有特色,为的是让这份烟火气更持久地延续下去。”“字号兴•IN食西安”相关负责人介绍。

早上7点,五一大包热气蒸腾,第一批走进IN食西安的人,已经开始坐享美味了。

既留住了烟火气,还实现了综合便民服务。“ ‘字号兴•IN食西安’ 让市民游客在品味老字号美食博大精深的同时,还打开了一种全新的生活方式”。据项目负责人介绍,在建设过程中,“字号兴•IN食西安”街区项目就与城市更新紧密结合,积极打造“15分钟便民生活服务圈”,设立便民商业配套、社区服务和线上综合服务平台等,为周边居民生活提供便利。

除了线下服务周边社区,“字号兴•IN食西安”还拥抱“新客群”,追求“年轻化”。为此,入驻街区的老字号开展了外卖服务,为北城区域品质家庭消费、社交需求及周边居民提供用餐和日常生活配套服务,极大提升人们文化生活品质,有效带动区域经济发展。

“红旗厂美食回头率第一名、红旗厂购物好评榜第四名……‘字号兴•IN食西安’正在以新的形式为老字号推动中华老字号品牌的复兴。”相关负责人介绍说。

与此同时,“字号兴•IN食西安”还致力于打造国家级示范商圈和老字号特色街区,不仅邀请了一众全国知名老字号餐饮品牌知味观、火宫殿、马迭尔等诸多外埠风情美食入驻,还联手雪花啤酒共同打造的“字号兴·庆百年——雪花啤酒烧烤节”、摆放百事可乐VM机豪华版,让食客在家门口就能有更多样的选择。

从钟楼消费中心老字号聚集区,到IN食西安“字号兴”街区;从传统特色餐饮服务,到品质饮食文化体验;从单一品牌经营模式到舰队出海合作突破,西安旅游集团始终坚持“传承不守旧,创新不离宗,融合不照搬”的发展理念,在餐饮市场红利和国潮经济崛起的浪潮下乘势而上,积极推动旗下老字号餐饮品牌不断焕新升级,从品牌恢复、门店拓展、产品创新、合作联营、文化弘扬等多个维度,让老字号美食香飘四海,为食客带来独特的餐饮消费与文化体验。

当下,饮食文化与旅游活动相结合,已成为旅游业又一个开发热潮。它对于提升旅游产品价值,促进旅游业和餐饮业的发展,无疑有着积极的意义。

未来,西安旅游集团将继续结合国家商务部等部门提出的“大力弘扬老字号文化激发老字号自主创新活力”和西安市十项重点工作指示精神,实施西安老字号复兴工程。通过一系列的文旅融合、改造升级、拓展扩容,老字号陕菜企业将步入新一轮的上升周期。

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