健康食品|萝卜苗芽苗菜最好吃的做法大全!

发布时间:2020/1/14 9:38:49
来源:企迪网 阅读量:

健康食品中的萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

清炒萝卜苗

一、清炒萝卜苗

1、原料:萝卜苗、蒜头。

2、萝卜苗洗净,掐去根部。

3、蒜头去皮切成蒜米。

4、热锅冷油下蒜米爆香。

5、下萝卜苗大火快炒,断生调入盐炒匀。小窍门:炒青菜,火要旺,在锅里时间不能长,迅速出锅以免破坏蔬菜营养成分。

凉拌萝卜苗

二、凉拌萝卜苗

1、原料:萝卜苗、白醋、白糖。

2、将新鲜的萝卜苗择好,清水冲洗干净;

3、放上白糖,倒入白醋。

4、用筷子上桌前拌匀即可。

萝卜苗豆腐汤

三、萝卜苗豆腐汤

1、原料:豆腐、萝卜苗、盐、鸡精。

2、将豆腐用刀划开,待用。

3、将萝卜苗洗净、捞出,放在案板上切开。

4、烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜苗翻炒一下。

5、接着,合入豆腐,加入一些清水煮开。然后,加适量的盐。

6、加适量的鸡精,调味翻匀,即成。

四、腐乳炒萝卜苗

1、原料:萝卜苗、腐乳、食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、味精。

2、萝卜苗放水里择洗干净。

3、洗净的萝卜苗切成两段备用。

4、准备两小块腌制的油腐乳。

5、腐乳用小匙压成泥,放入一匙水,少许盐,适量酱油和味精调成味汁碗。

6、辣椒切段,蒜拍散剁成泥。

7、炒锅上火,倒入食用油,下辣椒和蒜泥炒香。

8、放入萝卜苗翻炒至断生。

9、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。小窍门:腐乳含盐重,盐要少放或不放。

五、萝卜苗鸡蛋羹

1、原料:鸡蛋、萝卜苗、盐、芝麻油。

2、萝卜苗择去根须和老叶,放水里洗净。

3、洗净的萝卜苗切碎备用。

4、鸡蛋打碗里,加入适量盐和120克水搅匀。

5、把鸡蛋液过滤一下,加入切好的萝卜苗搅匀。

6、滴入几滴麻油,放入蒸锅蒸熟即可。我蒸了约十五分钟。

小窍门:

1、萝卜苗不宜与参类同食。

2、调蛋液的水量大约与鸡蛋等量。

3、过滤后的鸡蛋液蒸制后更滑嫩。

六、辣炒萝卜苗

1、原料:萝卜苗、油、盐、红辣椒、生抽、鸡精、葱、清水。

2、萝卜苗洗净备用,葱切段,红辣椒备用。

3、锅入清水煮沸,锅内清水煮沸后,把萝卜苗放进去烫下。

4、烫软即可,捞出过冷水,拧干水份,切碎备用。

5、热油锅,下红辣椒爆出香味。把萝卜苗放进去翻炒。

6、翻炒片刻,加盐和生抽调料即可,放鸡精装盘。

七、白灼萝卜苗

1、原料:萝卜苗、蒜、干红辣椒、海鲜酱油、蚝油、植物油。

2、煮锅加水烧热后将萝卜苗焯水。

3、捞出萝卜苗控干码在盘子里。

4、炒锅烧热加入植物油和蒜沫,爆香蒜沫。

5、加入干红辣椒爆香。

6、加入海鲜酱油、蚝油及少量水,煮至起泡粘稠。

7、浇在萝卜苗上即可。

小窍门:

1、不用加盐,因为酱油和蚝油的咸度就够了。

2、这个做法适合很多青菜,比较简单容易。

八、虾皮炒萝卜苗

1、原料:萝卜苗、虾皮、盐、鸡精。

2、将萝卜苗去根清洗干净、捞出。

3、放在案板上切开,烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。

4、接着,合入虾皮翻炒翻炒,然后,加适量的盐。

5、加适量的鸡精,调味炒匀,即成。

九、鸡蛋萝卜苗炒饭

1、原料:萝卜苗、鸡蛋、米饭、料酒、盐、鸡精。

2、将鸡蛋打入碗中,加点料酒,打成蛋液,待用。

3、将萝卜苗去根洗净、捞出,放在案板上切碎,待用。

4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。

5、接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的萝卜苗和米饭翻炒翻炒。

6、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。最后,加适量的盐、鸡精。

7、调味炒匀,即成。

十、蛤蜊花生萝卜苗小豆腐

1、首先要做的就是把蛤蜊加适量水煮熟,去壳留肉待用。

2、去皮鲜花生米用料理机打碎成浆糊状。

3、小萝卜苗洗净入开水锅烫一下捞出过凉控干水分,切成细末。

4、将蛤蜊汤加入锅中,将打好的花生糊加入其中,小火煮开,加热20分钟左右,待花生糊熟透。

5、将切好的小萝卜苗末加入煮好的花生糊中。

6、加入盐和蛤蜊肉,调好口味即可出锅装碗食用。

小窍门:

1、蛤蜊一定要提前煮熟,把肉取出,看一下是否有沙子,有的话可以提前洗净再用。

2、鲜花生也可以带皮一起打碎,不过是口感稍差一些,会有些微微涩味。但是营养会比去皮高一些。

3、萝卜苗提前烫一下可以保证最后加入的时候水分不那么多,对小白菜的稀稠度可控。

4、花生一定要煮透了,否则和蛤蜊汤在一起会有一种腥味,煮透了以后就会避免了!简单的天然美食,味道很醇厚,花生香中透着蛤蜊的鲜,鲜中又透着萝卜菜淡淡的青菜香!


关键词:健康食品,萝卜苗芽苗菜

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